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A cerveja  é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas que foram criadas pelo ser humano. Atualmente, é a terceira bebida mais popular do mundo, perdendo apenas para água e o chá. É a bebida alcoólica mais consumida no mundo atualmente.

Neste sábado (19), o Beer Somelier Felipe Zuffo ministrará um curso com 8 horas de duração no Boteco Maracutaia, que fica na rua Sete de Setembro, 1971, quase esquina com a rua Bahia. 

Felipe é presidente da AcervA Pantaneira, criador da cervejaria Pantanal e da Cerveja MoageM, sem dúvida nenhuma a cerveja mais famosa produzida no estado de Mato Grosso do Sul.

Amante da gastronomia e com uma certa proximidade com o vinho, Felipe Zuffo, ainda não conhecia os segredos da cerveja, até provar uma de origem alemã. A partir daquele dia, buscou todas as informações disponíveis sobre a bebida e os procedimentos necessários para a fabricação da sua própria cerveja.

"Com equipamentos simples, descobri que a cerveja poderia ter a qualidade que buscava nas importadas", conta Zuffo. Segundo ele, com o tempo o hobby começou a ser transformado em negócio. "As pessoas passaram a conhecer as cervejas que eu fabricava para consumo próprio e insistiam em comprá-las", explica o empresário.

O gosto pela bebida ganhou outras proporções. Zuffo está montando em Campo Grande, uma indústria de cerveja que tenha qualidade exigida pelos consumidores e que possa ser reconhecida nacionalmente. Felipe investe no caráter regional das bebidas. "Temos receitas de cerveja testadas e aprovadas que vão da guavira à erva de tereré. O espírito é esse, muita pesquisa e inovação", revela.


Se assim como Felipe, você também é um curioso sobre a arte de fazer cerveja, assista ao vídeo da entrevista concedida por Zuffo à jornalista Carmem Cestari, para o Programa Primeira Pessoa e faça o curso no próximo sábado. No mínimo, poderá ser divertido se tornar o próximo mestre cervejeiro de sua turma. As inscrições são limitadas e podem ser feitas através do telefone (67)9232-6911.